Pañuelitos rellenos, sin gluten

Pañuelitos rellenos, sin gluten

Ingredientes:

• 120 g de premezcla.
• 1 cucharadita  de polvo de hornear.
• 60g de azúcar.
• 80 ml de leche.
• 1 huevo.
• 10 g de manteca.
• 1 pizca de sal.
• 100 g de dulce de leche , o dulce a elección.
• Aceite.

Preparación:

1. Calentar el aceite en una sartén grande.
2. Mientras tanto  , tamizar juntos la premezcla con la sal , el polvo de  hornear y al azúcar.
3. Añadir la manteca y mezclar. Finalmente , agregar el huevo y la leche.
4. Unir bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
5. Estirar con el palote sobre una superficie enharinada , y cortar cuadrados de 3 cm de lado.
6. Rellenar cada porción de masa con una cucharada de dulce a eleccion.
7. unir dos extremos opuestos , formando en triangulo(como si fuera un pañuelito). Los lados deben estar bien sellados , para que no se escape el dulce durante la cocción.
8. Freir los pañuelitos rellenos en aceite caliente.
9. Retirar del fuego cuando adquieran un color dorado , y distribuirlos sobre papel absorbente.