Pan árabe apto para celiacos

Pan árabe apto para celiacos

Para 4 panes chatos

Ingredientes

• Premezcla, 1 taza y extra para espolvorear
• Polvo de hornear, 1 cucharadita
• Sal, 1 cucharadita
• Aceite, 1/2 cucharada
• Agua, 1/4 de taza

Preparación

1. En un bol mezclar la harina, la sal, el polvo de hornear y el aceite y echar el agua mientras se va tomando la masa con los dedos (corregir agua y premezcla de modo que quede un bollo que no se pegue a los dedos).
2. Separar la masa en 4 bollitos, aplastar con la mano y estirar haciendo presión con las yemas de los dedos.
3. Cocinar de a uno en una sartén limpia, con fuego bajo, hasta que se tueste.
4. Dar vuelta y repetir la operación del otro lado.