Vainillas sin TACC y con 4 ingredientes

Vainillas sin TACC y con 4 ingredientes

Ingredientes

6 yemas de huevo.
150 grs. de azúcar.
120 grs. de fécula de maiz.
unas gotas de esencia de vainilla.

Procedimiento

1. Batir las 6 yemas con el azúcar, hasta que estén bien cremosas.
2. Agregar la esencia y la fécula de maiz sin dejar de batir.
3. Unir suavemente las 6 claras, batidas a nieve.
4. Colocar este batido en placa especial para vainillas, enmantecada y enharinada, sin llenar demasiado ya que crecen bastante.
5. Espolvorear con azúcar molida y cocinar en horno a temperatura moderada.
6. Cuando estén cocidas, bajar lo más posible la llama para que se sequen; o dejarlas con el horno apagado un rato.
7. Desmoldarlas en caliente, para que no se rompan.