Tarta de almendras y crema de chocolate

Tarta de almendras  y crema de chocolate

MASA DE ALMENDRAS

Ingredientes

180g de manteca

140g de azúcar impalpable

1 huevo

50g de polvo de almendras

360g de harina premezcla

Pizca de sal

Procedimiento

Unir la manteca con la harina previamente tamizada y formar un arenado, luego incorporar el polvo de almendras y el azúcar impalpable. Agregar el huevo para poder tomar la masa.

Envolver con papel film y dejar descansar en la heladera por 2 horas. Estirar y forrar el molde elegido, llevar a la heladera por 20 minutos, forrar con papel aluminio. Colocar piedritas para hacer pero, oporotos, y cocinar a blanco en horno a 180°. Reservar sobre una reja.