Budín de Banana (Libre de Gluten)

Budín de Banana (Libre de Gluten)

INGREDIENTES

2 bananas grandes
2 cdas. de leche
1 cdita. de esencia de vainilla
3 huevos
100 gr de manteca
250 gr de premezcla para repostería sin gluten
200 gr de azúcar

PREPARACIÓN

1. Licuar las bananas con la leche y la esencia de vainilla
2. Batir las yemas con la manteca.
3. Agregar la premezcla para repostería sin gluten.
4. Batir las claras con el azúcar.
5. Agregar las bananas licuadas a la mezcla de las yemas e integrar bien.
6. Agregar las claras con movimientos envolventes con una espátula.
7. Llevar a horno medio en un molde previamente enmantecado y enharinado.