Galletas de queso sin gluten para celíacos.

Galletas de queso sin gluten para celíacos.

Ingredientes:

• 200 g de harina premezcla para celíacos.
• 100 g de manteca.
• 100 g de queso rallado.
• 1 cucharita de polvo leudante para celíacos.
• 1 huevo.
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. Colocar la harina premezcla y el polvo leudante, desgranar la manteca, agregar el queso.
2. Condimentar con sal y pimienta.
3. Unir con el huevo, estirar con palote en la mesada espolvoreada con harina premezcla.
4. Cortar medallones y colocar en placa.
5. Hornear a temperatura moderada aproximadamente 15 minutos.